7月6日，笔者来到庆城县赤城乡新庄村，放眼望去，一棵棵果树，就像一把把绿色的大伞，绿色的树、绿色的果子，满园的绿色给人带来丝丝清凉，果园里枝繁叶茂，青翠欲滴。不远处，新庄村果业合作社理事长王彦龙正在自家的果园中清理杂草，他高兴地告诉笔者说：“自从果园套种了中药材，苹果香甜可口，价格翻了好几倍，腰包都鼓起来了。”

　　据王彦龙介绍，牛蒡子的根部是肉质的，叶子能给果园遮阴保墒，根部的肉质迅速腐化，上面结的种子叫牛籽，能打籽能卖钱，下层根腐化以后能增加土壤的有机质含量。2015年，他在自家果园里开始探索套种牛蒡、党参等中药材。一年后，果园、药材获实现了双丰收。王彦龙说：“果园套种不仅提升了苹果的有机成分，而且土壤的有机质含量也上去了，一举两得。”

　　尝到甜头的王彦龙依托果业合作社，给社员普及果园套种中药材的方法和经验，让社员们也从中受益。果农张进忠便是果园套种中药材的受益者之一。2016年，他套种的2亩果园为他增加了4万多元的收入。现如今，赤城乡新庄村的50户群众已经在果园里套种中药材，果园亩均增收4000-5000元，户均增收20000元。

　　近年来，庆城县立足全县实际，按照“政府引导、协会带动、农会参与”的模式，围绕转变农业发展方式，通过“有机肥进苹果园菜园——生产有机果菜”的产业链发展模式，促进农民增收。截至目前，庆城县已完成苹果栽植2万多亩，其中矮化栽植7530亩，乔化栽植13245亩，中药材种植105种2万多亩，年交易额2.3亿元。该县积极调整农业产业布局，在全县打造苹果、瓜菜、苗林、草畜、中药材五大产业，探索“循环农业”，实现了农业废弃物的循环利用，既提高了群众的经济效益，又有效提升了农业产业附加值。