近年来，镇原县在突出“安全优质”的前提下，以“两川两塬”为重点，按照“因地制宜、突出特色、规模发展”的思路，大力发展瓜菜产业。坚持政府扶持引导、农户自主生产、合作组织经营的原则，采取“农户+合作社+企业”模式，实行订单种植，落实瓜菜生产，稳步发展设施蔬菜，努力扩大露地瓜菜。建成洪河、茹河川区2个万亩瓜菜示范基地和平泉塬、孟坝塬2个万亩高原夏菜示范片带，在示范基地引进新优品种18个，集成旱作节水、绿色防控、测土配方施肥、尾菜处理等适用新技术10项。今年，全县计划种植瓜菜28.5万亩，目前完成种植23.11万亩，其中设施瓜菜1.64万亩，高原夏菜5.61万亩，特色瓜菜15.86万亩。