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合水县:农家院里年味浓 美食飘香迎新春

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来源:合水县融媒体中心 作者:李晓宁 发布时间:2025-01-24 10:35:08
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春节将至,年味渐浓,无论城乡,处处美食飘香。豆豉、冉面等各种杂粮产品,糖角角、油馃馃等各类年食也进入热销阶段。合水县部分群众也巧抓时机,抓紧制作生产,在满足自家食用和馈赠亲友的同时,积极拓宽渠道,通过线上线下相结合的方式,进行推广销售,让年节美食成功变现。

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近日,记者走进西华池镇严沟圈村张芳玲家中,豆豉、冉面、燕麦揉揉等各种杂粮产品散发出独有的味道,夫妻俩正忙着制作高粱面,搅、揉、蒸、压,各个环节有序衔接,张芳玲告诉记者,她家的杂粮产品都是纯手工制品,因食材纯正、制作精良,回头客很多,每天都会有600元左右的收入。

这几天,在严沟圈村的乡村驿站里,随着驿站负责人称重、分装、密封、贴标的忙碌,各式农特产品变身“年货大礼包”,相继着被送往客户手中。据了解,2024年9月,严沟圈村利用村内闲置房屋升级打造了乡村驿站,依托互联网受众面广的特点,通过快手、抖音平台进行直播带货,并积极鼓励引导群众发展庭院经济,进一步拓宽了群众增收渠道。

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“农家”变作坊,美食引客来。春节临近,油馃馃、糖角角是群众必备的传统年食之一,市民文丽每年春节前都会加工制作一些,进行销售。为了让消费者买得放心、吃得安心,她从食材选购、口味调配等各方面严格把关,并将加工流程、美食成品拍摄制作成短视频进行宣传推介,每天的销售收入也相当可观。

年食,不仅是美食,更沉淀着岁月、凝聚着亲情。随着时代的进步,年食不仅为新春的餐桌增加了道道美味,也成为群众增收致富的产品,乘着农文旅融合“百千万工程”的政策东风,合水县将继续积极引导群众通过发展庭院小作坊,盘活乡村美食资源,让传统年食及农特产品紧抓消费升级带来的商机,依托直播带货走出农家小院,走向更加广阔的市场。

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