为进一步增强餐饮服务行业从业者消防安全意识，提高对火灾的应急处置能力，11月19日，兰州路市场监督管理所联合银座餐饮开展消防模拟演练活动。

       演练过程中，工作人员详细讲解了灭火器的相关知识和使用方法，现场让员工使用灭火器扑灭火源。同时针对餐饮企业常见的油锅发生着火现象，进行了模拟演练。随后工作人员进入店内，对餐饮店内的消防设施、紧急疏散通道进行检查，对存在的安全隐患提出整改方案。

       此次演练活动，进一步增强了餐饮企业的防火意识，提高了突发火灾的自救能力，企业员工纷纷表示，这次的演练不仅教会了他们灭火技能，也从心理上筑牢了他们的“防火墙”。